Taste the waste

"Why do we throw away so much food?
And how can we stop this kind of waste?

Amazing but true: On the way from the farm to the dining-room table, more than half the food lands on the dump. Most of it before it ever reaches consumers. For instance every other head of lettuce or potato.

European households throw away 100 billion Euros worth of food each year. As much as the annual turnover at Nestlé, the world´s largest food corporation. The food we throw away in Europe would be enough to feed all the hungry people in the world two times over.

Why are ever-greater quantities being destroyed? We seek explanations: from supermarket sales staff and managers, from bakers, wholesale market inspectors, welfare recipients, ministers, farmers and EU bureaucrats. It’s a system that we all take part in: Supermarkets constantly have the complete selection of merchandise on offer, the bread on the shelves has to be fresh until late in the evening and everything has to look just right: One withered leaf of lettuce, a crack in a potato or a dent in an apple and the goods are sorted out; containers of yogurt as early as two days before the ‘sell by’ date has expired.

Agriculture is responsible for more than a third of the greenhouse gases worldwide because farming requires energy, fertilizers and land. What’s more, whenever food rots away at a garbage dump, methane escapes into the atmosphere, a climate gas with an effect 25 times as powerful as carbon dioxide. In other words: when we waste half of our food that has a disastrous impact on the world climate.

Agriculture is responsible for more than a third of the greenhouse gases worldwide because farming requires energy, fertilizers and land. What’s more, whenever food rots away at a garbage dump, methane escapes into the atmosphere, a climate gas with an effect 25 times as powerful as carbon dioxide. In other words: when we waste half of our food that has a disastrous impact on the world climate."

Trailer del documental de Valentin Thurn: Taste the waste 
D.

Feeding the 5000

On the 18th of November 2011 in London’s Trafalgar Square, more than 5000 hungry bellies were filled in less than two hours under a beautiful autumn sun. People feasted on a delicious hot curry made entirely out of fresh misshapen vegetables that would have otherwise gone to waste. Mayor of London Boris Johnson served up the first portions to Londoners who discovered that wonky vegetables are still delicious! Why should they ever be thrown away?

People helped FareShare bag up a vegetable mountain of tonnes of wonky carrots and potatoes that were sent off to community kitchens serving people in need across London.

Over a tonne of fresh surplus apples and pears were pressed into thousands of portions of delicious apple juice to help wash down the curry. Four happy pigs were brought to the square by Friends of the Earth and merrily munched on the apple pulp showing the huge potential in the UK for food that can’t be used for people to be fed to animals.

The menu in the field kitchen included treats like offal and ribollita, cooked up by wonderful chefs Thomas Hunt and Cristiano Mereguin who showed the crowds how to make the most of unloved ingredients and leftovers. Food redistribution charity FoodCycle put up a surplus veg cooking demo with Valentine Warner and Love Food Hate Waste were there to give useful tips for reducing food waste at home.

Leading British chefs Arthur Potts Dawson and Oliver Rowe took to the stage for live cooking demos and speakers included the Bishop of London, Rosie Boycott and event organiser Tristram Stuart.

The event was an amazing success in raising awareness of the positive solutions to the food waste scandal and got a huge amount of media coverage. Important links were made between producers that have surplus food and charities that desperately need it. And thousands of people signed our pledge to reduce the food they waste and gave a loud message to businesses asking them to do the same!

http://www.feeding5k.org

Comida basura a lo bestia en Londres.
Vía Luis Tamayo.
D.

Autovita

¡Mamá me voy a vivir a otro planeta!
Otra locura de Luis Tamayo y su proyecto Simbyosi.
D.

Cena freegan

El Invernadero de Lavapiés.
D.

El placer del intercambio

Otra acción de El Invernadero de Lavapiés.
D.

Convocatoría para preparar el top manta party delante de SGAE

Finalmente vamos a hacer la acción top manta party.

Concentración delante de la SGAE , alrededor de una gran manta gigante, donde cada asistente cargará en la manta un cd con contenidos descargados previamente de internet, o en su defecto cualquier otro objeto, para compartirlo, regalarlo, intercambiarlo con otros cds, objetos que hayan dejado otros participantes en el acto.

Objetivo reivindicar un internet libre.

A todos los interesados vamos a reunirnos en asamblea abierta, el lunes 18 a las 19h, en Off Limits, c/ Escuadra 11, Lavapiés, para organizar la acción.

¡Nos vemos el lunes!

D.

Simbyosi

Llega la hora de aterrizar a nivel de la gente lo que nos gusta, lo que queremos hacer simple y llanamente con nuestro destino.

Llega Simbyosi.com
D.

Organizando un cena Freegana

Recogida de alimentos: desde rebuscar en la basura (dumpster diving) de supermercados, hasta pedir comida que van a tirar de mercados, tiendas de barrio, restaurantes, incluso la de tu vecino. En realidad cualquier método de recogida es válido, menos el mercadeo.

Picnic urbano freegan: En un espacio público al aire libre y amplio, aparecemos con la comida de la recogida, utensilios para cocinar (hornillos, sartenes, cacerolas, sal…), manteles de cuadros, sillas de camping y demás parafernalia para un buen pic nic. ¡Y nos hacemos la cena tan ricamente!

¿Te apuntas? El Invernadero de Lavapiés.
D.

Lider mundial

fffffound!
Una propuesta muy del gusto de El Invernadero de Lavapiés.
D.

La navidad en peligro

Un grupo de activistas, de modernos y algún librepensador se han organizado para cargarse, nada más y nada menos, que la mismísima Navidad.

Para ello, impregnados del espíritu de Mr. Scrooge, han organizado una Gran Gimkana el 23 de diciembre 2008 / 19h.30, para bautizar lo que ellos denominan: La fiesta de los Rituales de Invierno. Vamos, es decir, todo lo bueno de estos días tan entrañables: la familia, los colegas, los regalos de empresa o no, etc., pero sin la cosa de la fe única y verdadera....

Ya no se respeta nada. Yo por si acaso les he hecho las tarjeticas del evento callejero. Si van, lleven bufanda, no sea que cojan frío.
D.

Jardín de invierno

Jardín de invierno. Colectivo Mórula.
Una acción digna de El Invernadero. Vía Oblonga.
D.

Ya es navidad en el invernadero

Estamos muy contentos porque una comisión nacional de doctores y científicos que están discutiendo sobre el papel de la navidad, se han puesto en contacto con El Invernadero. ¿Porque seguir llamando navidad a algo que se ha despojado de la religiosidad?, o al menos reconozcamos, que no es su única razón de ser; reuniones familiares comilonas, fiestas, regalos, consumo…

Esta iniciativa no es nueva, ya en Oxford, los encargados de los festejos en esta ciudad, han decidido llamar a la navidad “fiestas de las luces de invierno”, aquí os dejamos el link.

El caso es que esta comisión, entre otras cosas, también esta buscando un nuevo nombre para la navidad, o al menos una opción, que cada uno la llame como quiera, y por eso de que muchos del invernadero somos sociólogos y todos creativos, quieren que les ayudemos a buscar un nuevo nombre, ¡nosotros encantados!

D.

Chen

Pero, sin duda el descubrimiento de Bocatarsis 2008, fue Chen Hai Sheng (Sergio) participante en la mesa de bocatas chinos. Chen, nacido en el Gregorio Marañón de Madrid, aspira a ser el Alejandro Sanz oriental.
Mucha suerte, amigo.
D.

Mucha miga

Se perpretó La Noche en Blanco 2008 y se produjo Bocatarsis: El goce hace el cariño. Bocatada multicultural. Sin duda, por ajena al espíritu de ese macroevento, una de las propuestas más nobles del invento gallardoniano, que a cada edición es menos chicha y menos limoná.

El Invernadero de Lavapiés, balbuceante activismo ciudadano, le echó compromiso, horas de curro y sobre todo cariño (mucho) a su objetivo de que nos juntasemos todos a hablar, a conocernos y sobre todo a opinar en libertad.

Esquinados en calle Escuadra, en las profundidades del Lavapiés más laberíntico, la idea demostró (sobre todo gracias al espontáneo entusiasmo mostrado por los asistentes) las ganas que tenemos todos de hablar. Las ganas de conversar entre los unos y los otros, los amigos o los desconocidos. Ganas de decir al mundo lo que pensamos.

Ganas fustradas por que los canales de comunicación no funcionan, ya no valen o no "nos sirven", al acapararlos las empresas de comunicación, los gobiernos, los partidos políticos y religiosos, y su escoria mental habilmente disparada para liarnos.

Ganas, ya digo, no faltan, ganas de pasarlo bien, gratis (si, gratis, ¡qué subersivo!) y ganas de soltar lo que llevamos dentro. De decir, que no somos nosotros sino otros los que tienen la sartén y el mango.
D.

Bocatarsis, ese cartel

Corre, corre, cúrrate una imagen para Bocatarsis. Dicho hecho, no hay nada que me mole más que me metan prisa.
El Invernadero de Lavapiés, tras A la fresca, vuelve a la carga y se sube al parquetemático de La Noche en Blanco madrileña con Bocatarsis, el goce hace el cariño.

Bocatada multicultural en 13 de septiembre 2008 de 20h a 2h. en Off Limits. Apúntatelo en la agenda ya, habrá musiquita en directo, charleta, diversión a raudales y ... ¡bocatas!
D.

Vecindario

El Invernadero sacó las sillas a la calle Lavapiés.
Los medios dieron buena cuenta de ello: El Mundo, Adn, La2.
Muy bien.
D.

A la fresca

El Invernadero es un propuesta de Luís Tamayo con la colaboración de Ignasí Vendrell. Reunión de mentes creativas, ¿les suena?, ha tenido sobre todos sus hallazgos, (como el afán de continuidad y de sorpresa de cada una de las sesiones) un par de vírtudes: la primera el deseo irrenunciable de llevar hasta el final la propuesta de curro y la segunda, el pasárnolo bien. Ambos, objetivos con los que me identifico plenamente en esta época de mi vida.

Durante los meses que ha durado, he procurado ir a la mayoría de las sesiones e intervenir en la medida de mis posibilidades. Los procesos de trabajo creativo colectivos, me ponen.

El Invernadero tiene mucho que ver con las sesiones de creatividad que se usan en publicidad y marketing (focus groups), con las ginkanas o juegos de campamentos de verano, y es, ante todo, muy a fín a las quedadas-acción de los colectivos tipo mobs de acá y allende los mares. El Invernadero también ha debido sortear sus pequeñas momentos de crisis, como los ataques de torquemadas que están en contra (por sistema) del pensamiento libre, sea bueno o malo, pero al fin y al cabo, libre.
Este miércoles, se cierra su primer año con la plasmación del objetivo de salir a la calle y llevar a cabo una acción lúdica (teatrillo), participativa y crítica. Se tratará de una verbena improvisada por los vecinos, que tomaremos la calle la tarde del miércoles. ¡Pasaos vecinas, vecinos!

Este miércoles 16 (20h.) es la primera verbena invernadero. Esta acción es la escenificación de la inquietud por recuperar los espacios públicos al servicio del ciudadano.

Nos rondaba la imagen del pueblo de antaño, y como sus habitantes cuando llegaba el buen tiempo sacaban las sillas a la puerta de sus casas.... la calle se convierta en un espacio para el diálogo.

Ahora decimos que la calle no es de nadie, pero sería mejor decir que la calle es de todos y para todos.

Nos imaginamos un diálogo y una participación con fórmulas de relación contemporáneas como la rapidez de un speed dating y formatos tradicionales como la tertulia.

El resultado es la "verbena invernadero", la dinamización de un espacio público para la participación y el diálogo ciudadano. Anímate y pásate este miércoles por la plazoleta que hay en la calle Lavapiés 34 para vivir la primera verbena invernadero.

D.

El Invernadero

El apego a la realidad presente limita nuestra creatividad.
Hay que desmarcarse y aprender soñar en blanco.
Yo no me veo capaz de compartir esta idea, pero la reflexión me sirvió de necesaria desintóxicación.

Anoche en El Invernadero se habló de futuro.
Lo próximo, dos cosas: una cita con vistas a la ciudad y una idea para 15 millones de personas.
D.