Foodlab: Creando Sitopías

FoodLab es un proyecto relacional pleno de las gozosas razones que tiene la cocina como un espacio que conjuga lo productivo, lo placentero y lo compartido.
Hackear, producir y consumir nuestros propios alimentos de un modo sostenible, producir nuevas estrategias de consumo colaborativo, luchar contra el despilfarro de alimentos en las grandes comunidades, etc.

El modo de hacer y de relacionarse con el conocimiento, más cercano, más inclusivo, donde al tramar nos sentimos más a gusto.
FoodLab pone la mesa de estas premisas y se sueña con llegar a ser una verdadera cocina comunitaria al servicio de la gente que la habite.

Un lugar cercano entre fogones donde construir un recurso de producción colaborativa que nos permita generar estrategias y herramientas para repensar la sitopía de los alimentos que nutren y construyen una urbe como Madrid.

FoodLab no tiene ánimo de lucro y practicará una mediación que se centrará inicialmente en el apoyo a proyectos locales que refunden nuestra relación con los alimentos.

¿Te vienes a cocinar con nosotros?

Del Procomún a la Sitopía
- Crear las Ciudades Sitópicas
- Memoria del hambre y del trabajo
- OpenFood frente a Foodies

Cómo se reciclan los alimentos
- Lucha contra el despilfarro alimentario
- Repensar Bancos de alimentos: Foodsharing
- Estrategias de negocio e inclusión sociolaborales

La Comida es Mediación
- Espacio Comunitario para tramar proyectos
- Autoproducción
- Coworking y financiación propia

Cook It your Self!
- Cacharreo
- Investigación low tech
- Cultura Maker


David Rodríguez
www.tinapaterson.com

foodlab@medialab-prado.es
www.medialab-prado.es