Acción Foodie 3: Pensar la Street Food

Jornada de #acciónfoodie para pensar cómo montar un negocio de street food o comida en la calle en Madrid

El próximo 14 de diciembre 2013 a las 12.30 en Medialab Prado en Madrid, nos reuniremos en otra jornada más de activismo gastronómico para desentrañar por qué no hay apenas cocina en la calle en España.

En Estados Unidos, México, China o Marruecos, la comida en la calle es una enseña cultural. En ciudades europeas como Berlín se ha recuperado la comida en la calle, sin embargo, en España solo es posible ver contados puestos que cuentan con la aprobación municipal.

Durante esta jornada, el más activista de los cocineros, Gipsy Chef, nos contará sus acciones de cocina en la calle, y contaremos con la información recopilada por el equipo de #acciónfoodie con los chefs españoles que tienen sus puestos en la calle como Koldo Royo para saber qué requisitos cumplen y cómo les va el negocio.

En esta jornada, además, intercambiaremos ideas de cómo ganarse la vida con la cocina con ideas creativas que se puedan afrontar sin grandes inversiones.

Si no puedes venir en persona a nuestra encuentro en Madrid, nos podrás seguir a través de videoconferencia pública.

Pero igualmente anímate a participar enviándonos ideas o fotos de comida en la calle a info@thefoodiestudies.com

Sábado 14 de diciembre de 2013 a las 12:30 en la Cantina de Medialab-Prado (C/ Alameda, 15, Madrid).

Más info:

• http://thefoodiestudies.com
• foodlabmadrid.com
D.